庄内の春を食す
ウルイの辛し酢味噌
うるいの柚子胡椒マヨネーズ
うるいのおかかマヨネーズ
ワサビの酢漬け
ぜんまいの胡桃合え、
わさび酢漬け、
蕨の山椒味噌
山うどのきんぴら
わらびのたたき
こごみの胡麻和え